РЕЦЕПТ ПРЯНОГО ТОРТА С ТЫКВОЙ
Ингредиенты:
Тыква 300 г
Мука 300 г
Сахар 300 г
Масло подсолнечное 245 мл
Апельсин (цедра) 1 шт.
Яйца куриные 5 шт.
Грецкие орехи 70 г
Изюм светлый 60 г
Разрыхлитель 8 г
Сода 1 ч. ложка
Корица молотая 1 ч. ложка
Имбирь молотый ½ ч. ложки
Мускатный орех молотый 1 г
Соль 2 щепотки
Сыр творожный (сливочный) 400 г
Сахарная пудра 150 г
Сливки 33% 100 мл
Понадобится форма для выпекания диаметром 22 см со съёмными бортами
Приготовление:
* Очищенную тыкву натереть на крупной тёрке.
* Куриные яйца взбить с сахаром. Добавить подсолнечное масло, продолжая взбивать.
* Муку перемешать с разрыхлителем, содой, мускатным орехом, имбирём, корицей и солью. Затем сухую часть теста замешать с жидкой.
* Отправить натёртую тыкву в тесто. Добавить нарубленные грецкие орехи, изюм и натереть цедру апельсина.
* Дно формы для выпекания застелить пергаментом. Залить тесто в форму и отправить на 1 час в предварительно разогретую до 160 градусов духовку.
* Готовому бисквиту дать остыть. Затем разрезать его на два коржа.
* Творожный сыр смешать с сахарной пудрой и сливками. Часть крема распределить по нижнему коржу. Накрыть вторым коржом и распределить крем по его поверхности.
* По желанию украсить торт грецкими орехами, тыквенными семечками, розмарином, палочками корицы, звёздочками аниса и шишкой.
* Сервировка:
* Готовый торт разрезать на порционные куски.
Приятного аппетита 😋
