РЕЦЕПТ КОРН-ДОГОВ - сосиски в тесте.
Фото+видео
Ингредиенты:
Помидоры маринованные 5 шт
Масло для фритюра 500 мл
Яйцо 1 шт
Сосиски классические мини 6 шт
Мука кукурузная 50г
Мука пшеничная 80г
Разрыхлитель 5г
Зелёный лук 1 пёрышко
Сахар ½ ч. ложки
Вода 100 мл
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Смешать пшеничную (50г) и кукурузную (50г) муку, разрыхлитель, сахар, щепотку соли, 1 яйцо, 100 мл воды и перемешать венчиком до однородной консистенции.
2. В кастрюлю налить подсолнечное масло и нагреть до температуры фритюра.
3. Сосиски насадить на шпажки, обвалять каждую сосиску в муке (30г) со всех сторон, затем окунуть в тесто и отправить во фритюр на 3 минуты до румяной корочки.
4. Готовые корн-доги переложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
5. Томаты очистить от шкурки и перебить до однородности в куттере.
Сервировка:
6. В соусник перелить томатный соус, посыпать мелко нарезанным зелёным луком и рядом положить корн-доги на палочках.
Приятного аппетита!
#ПроСТОКухня #ПРО100Кухня #БЕЛЬКОВИЧ #100МестГдеПоесть #стс
