Идеальный Морковный ТОРТ С КАРАМЕЛЬЮ🎂🍭🥕
+проверенный рецепт Фантастически вкусной карамели🍭
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Этот торт обладает ни с чем не сравнимым и сказочным вкусом, который приведет ваших близких в восторг! Его влажная и мягкая текстура в сочетании с восхитительным ароматом делают его идеальным десертом для любого особого случая или празднования дня рождения. А огромное преимущество этого торта не только в его восхитительном вкусе, но и в том, что он быстро и легко готовится - беспроигрышный вариант для любой хозяйки! Обязательно порадуйте свою семью и гостей бесподобного вкуса этого торта😍😍😍
📝Рецепт морковного торта с карамелью
Нам понадобится⤵
✅Яйцо - 3 шт. (С0)
✅Сахар - 200 г
✅Мука - 250 г
✅Морковь - 250 г
✅Растительное масло - 180 г
✅Корица - 1 ч.л. (если не любите. можете не добавлять, также идеально заменить цедрой от одного лимона)
✅Грецкие орехи - 150 г
✅Разрыхлитель - 1 ч.л.
✅Сода - 1/2 ч.л.
♨Как приготовить морковный торт с карамелью⤵
Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Влейте растительное масло.
Натрите морковь на мелкой терке и добавьте в массу.
Просейте муку с разрыхлителем и содой. Добавьте корицу или цедру лимона, ваниль, измельчённые орехи.
Выпекайте бисквит в форме 18-20 см при температуре 170 г 45-50 минут
Остудите корж и оберните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на ночь.
Теперь приготовим карамель.
📝Рецепт карамели
Ингредиенты✍🏻
✅175 г сахара
✅125 мл. сливок (33%)
✅75 г сливочного масла
Сахар высыпаем в кастрюлю с толстым дном и ставим нашу посуду на средний огонь. Ждём пока нижний слой начнёт топиться, до этого момента сахар не трогаем! Как только увидите, что сахар топится, начинаем мешать деревянной лопаточкой. как бы помогая сахару быстрее растопиться. Мешаем аккуратно, стараясь не задевать края посуды. Как только сахар полностью растопится, он приобретёт красивый насыщенный янтарный цвет. В этот момент добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки. Смесь начнёт активно бурлить, активно мешайте. После того, как масло растворится, добавляем горячие сливки и ещё раз всё перемешиваем. Как только смесь стала однородной, убираем с плиты. Карамель переливаем баночку и после её охлаждения убираем в холодильник на ночь.
Крем:
Взбейте 300 мл холодных жирных сливок 33% с -100 г сахарной пудрой до пышности. Добавьте 500 г холодного и заранее вымешанного творожного сыра и взбивайте до твёрдых пиков.
Сборка:
Разрежьте корж на 3 части.
Смажьте тонким слоем крема первый корж и сделайте бортики из крема.
Добавьте в середину карамель как в видео.
Накройте вторым коржом и повторите.
Смажьте весь торт кремом и затяните кольцом и уберите в холодильник на 3-6 часов для стабилизации.
Украсьте по своему вкусу.
Приятного аппетита🍵
⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению!
Чтобы не пропустить новые рецепты, включите уведомления🔔
Понравилось у нас, рекомендуйте сообщество, нажав палец вверх👍